el brócoli se derrite

 La mayor parte de mi comprensión de la categoría de sándwiches para cenar que conocemos como "derretidos" proviene del archivo hiperlocal de diversiones culinarias que conozco como Alimentos que mi esposo ordenará para sí mismo cuando se lo deje a su suerte. No puedo revelar todos sus secretos, bueno, puedo, pero por una tarifa, pero me han dado permiso para decirles que la lista está encabezada por Lamentable comida china para llevar con una cantidad potencialmente mortal de granos de pimienta de Sichuan (a se repetirá la próxima vez, no hay lecciones aprendidas), y un poco más abajo en la lista, solo si el día ha sido lo suficientemente largo y terrible, es un atún derretido, como en mayonesa enlatada se encuentra con pescado enlatado se encuentra con algo cuadrado y plano que solo pasa por queso En América. Si no siempre viniera con una guarnición de papas fritas, que quiero robar porque ya deberías saber que las papas fritas no cuentan cuando digo que no tengo hambre para la cena, probablemente estaría rompiendo nuestra casa "don 't yuck my yum” regla incluso más a menudo que mi descendencia.

Inspirado libremente en mi brócoli crujiente favorito, así como en este pan frito con pecorino, los escombros de brócoli aplican la misma familia de sabores a la estufa, donde el brócoli escaldado y picado brevemente se saltea con una cantidad de ajo y hojuelas de pimienta que limpia los senos paranasales, antes de aliñado con ralladura de limón, jugo y queso pecorino salado. Anteriormente, estaba lo suficientemente feliz como para comer escombros de brócoli directamente del tazón, pero ahora que he visto lo que sucede cubierto con una rebanada de provolone asado hasta que se ampolla y colapsa, no hay vuelta atrás. Al morder esto, me di cuenta de que esperamos que las cosas debajo de una cortina de queso sean suaves o insípidas, pero esto, todo un sabor crujiente y en auge, básicamente, el brócoli hablando con sus manos, es todo lo contrario. Todo lo que falta es el bistec frito.